Gestão

Recria: como comprar a R$ 15 o quilo, vender a R$ 12 e ainda lucrar

Publicado em 8 de novembro de 2026

O recriador compra o quilo do terneiro a R$ 15 e vende o do boi magro a R$ 12. Perde R$ 3 em cada quilo e, mesmo assim, pode lucrar. Parece contradição, mas a explicação é simples: ele não vende os quilos que comprou. Vende os quilos que fez.

O que a recria faz

A cria fabrica terneiro. A recria fabrica quilo. O recriador pega o terneiro desmamado, de uns 200 kg, e leva até 375 kg. Com ganho de meio quilo por dia, a pasto, isso leva perto de um ano.

A conta, com preços de referência de 2026

Preços por quilo vivo, com referência em Scot Consultoria e Cepea, 2026:

Item	Valor
Compra: terneiro de 200 kg a R$ 15,50	R$ 3.100
Venda: boi magro de 375 kg a R$ 12,30	R$ 4.612
Diferença entre venda e compra	R$ 1.512
Quilos que ele fez (375 − 200)	175 kg
Quanto o quilo produzido pode custar, no máximo	R$ 8,64

Custo máximo por kg produzido = (valor de venda − valor de compra) ÷ kg produzidos

Essa diferença de R$ 1.512 precisa pagar os 175 kg que ele fez: pasto, sal, vacina e peão. Se cada quilo custar menos de R$ 8,64, sobra lucro. Se passar disso, o recriador trabalhou um ano de graça.

A conta é simplificada: não inclui juros, frete, mortalidade nem comissão. Quanto mais custos você colocar nela, menor fica o limite de R$ 8,64.

Como saber quanto custa o seu quilo

Você precisa de dois números do próprio rebanho: o custo por cabeça no mês e o ganho de peso por dia (GPD).

Custo por kg produzido = custo por cabeça no mês ÷ (GPD × 30)

Exemplo ilustrativo, só para mostrar a conta (não é dado de mercado): com custo de R$ 100 por cabeça no mês e GPD de 0,5 kg, o quilo sai por R$ 100 ÷ 15 = R$ 6,67, abaixo do limite de R$ 8,64. Com custo de R$ 140 no mês, o quilo sai por R$ 9,33 e a conta não fecha.

O que olhar antes de comprar

O limite do quilo: faça a conta com o preço de compra e o de venda esperados, não só com o de hoje.
O ganho de peso real: meio quilo por dia a pasto é uma referência. Se o seu pasto entrega menos, o ano fica mais longo e o custo sobe.
O seu custo por cabeça: o do vizinho não serve de régua.

Perguntas frequentes

Como calcular se a recria dá lucro?

Subtraia o valor de compra do valor de venda e divida pelos quilos produzidos. No exemplo do artigo, R$ 4.612 (375 kg a R$ 12,30) menos R$ 3.100 (200 kg a R$ 15,50) dá R$ 1.512, e dividido por 175 kg o quilo produzido pode custar no máximo R$ 8,64.

Como a recria pode lucrar comprando o quilo mais caro do que vende?

Porque o recriador não vende os quilos que comprou, vende os quilos que fez. O preço por quilo cai, mas o animal sai com 175 kg a mais.

Como saber quanto custa o meu quilo produzido?

Divida o custo por cabeça no mês pelo ganho de peso do mesmo mês (ganho diário × 30). Se o resultado passar do limite da conta, a recria trabalhou de graça.

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No Minha Pecuária, o painel mostra o custo por cabeça no mês e o ganho de peso por dia, os dois números dessa conta.

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